Hace poco más de un año, una organización sin fines de lucro, de diez años de antigüedad llamada Sunday Suppers, se unió a NKCDC como Nourish, un programa educativo sobre nutrición y alimentación saludable para Kensington, Juniata y Fairhill, Filadelfia.
El hecho de combinar las dos organizaciones ha tenido como resultado una cocina muy ajetreada, ¡pero divertida!
- En unos meses, en parte gracias a la solidez del apoyo privado realizado a Nourish por donantes de Sunday Suppers, logramos garantizar SNAP-Ed una financiación para la educación sobre nutrición.
- En 2021, Nourish brindó apoyo a 120 familias con alimentos gratuitos, como productos frescos, en colaboración con We CAN, una iniciativa de reducción del delito basada en la comunidad.
- Hace poco tiempo, el equipo concluyó ocho semanas de demostraciones semanales de gastronomía, tanto presenciales como por Internet, realizadas en la cocina comunitaria de los apartamentos Orinoka Civic House de NKCDC (ver fotos a continuación).
- Utilizaron el programa de SNAP-Ed, “Just Say Yes to Fruits and Vegetables” (Decir sí a las frutas y a las verduras) para impartir clases gratuitas sobre nutrición en el Community Center at Visitation. Además, participan junto con los trabajadores de la salud de la comunidad de NKCDC dictando clases sobre la prevención de la diabetes, los jueves.
Nuevo personal, nuevas iniciativas
Como se observa en la fotografía de abajo, el personal de Nourish y SNAP-Ed está compuesto por cinco personas: la gerente del programa, Jackie Saez, la instructora en nutrición, Morgan Rust, la especialista en salud de la comunidad, Sonya Carroll, y los trabajadores de la salud de la comunidad de SNAP-Ed, Mark McAden y Antonia Villafañe.
Nourish y SNAP-Ed ofrecen alimentos frescos, recetas, información nutricional y otros recursos relacionados con la nutrición en sitios de distribución emergentes bajo la coordinación de residentes locales. Conectamos los puntos de venta de alimentos con productos frescos de productores y agricultores locales, y ofrecemos a los clientes de los puntos de venta de alimentos una lista de compras, recetas e instrucciones para usar los artículos para preparar comidas nutritivas.
Ofrecemos apoyo a pequeñas empresas de alimentos. Al utilizar los ingredientes que se encuentran en minimercados locales y tiendas de esquinas, Nourish tiene por finalidad mostrarles a los residentes que no es difícil preparar comidas saludables con los recursos que tienen disponibles en su propia comunidad. Este otoño, nos asociaremos con propietarios de tiendas de esquinas para desarrollar tiendas con recetas saludables para compartir con los compradores.
NKCDC cree que todas las personas, sin importar la clase social a la que pertenezcan, deben tener acceso a alimentos nutritivos y saber cómo prepararlos. Al aportar los recursos y las habilidades que necesitan las personas para preparar comidas nutritivas en sus hogares, los individuos y las familias pueden comer más sano, sentirse más saludables, desarrollar una mayor confianza en sus capacidades gastronómicas y alcanzar un mayor sentido del control sobre su salud y bienestar. El objetivo es generar buenos hábitos alimenticios con beneficios a largo plazo para la salud.
Nourish está formado por (en orden de lectura): Sonya Carroll, Especialista en Salud de la Comunidad; Mark McAden, Trabajador de la Salud de la Comunidad de SNAP-Ed; Morgan Rust, Instructora en Nutrición; Jackie Saez, Gerenta del Programa; y Antonia Villafañe, Trabajadora de la Salud de la Comunidad de SNAP-Ed
¡Manténgase en contacto con Nourish!
Desde que Sunday Suppers se unió a NKCDC hace ya más de un año, nos estamos preparando para cerrar la lista de correo electrónico de Sunday Suppers y desconectar las cuentas de redes sociales de Sunday Suppers. Sin embargo, los fanáticos pueden seguir el buen trabajo que realiza Nourish en las cuentas de Facebook, Instagram, Twitter o LinkedIn de NKCDC.
Lo invitamos a apoyar el trabajo de Nourish a medida que se presentan nuevas oportunidades en NKCDC. Visite nkcdc.org/nourish para averiguar cómo hacerlo. Si sabe de alguien que está interesado en cocinar nuevas recetas y aprender sobre nutrición, dígale que envíe un mensaje de texto con la frase NKCDCnourish al 833-901-2072.
Gracias por su apoyo mientras continuamos extendiendo nuestros servicios en Kensington.